Vardagslyxa med bananpannkaka

Vår vardagsfrukost består huvudsakligen av havregrynsgröt med bär och mjölk alternativt naturell yoghurt med bär och hemmagjord müsli. Sedan alltid knäckebröd och ägg på något vis, antingen kokt eller stekt. Det är väl egentligen inget fel på det men ibland behöver man en variation som är lite roligare men som inte är onyttig. Bananpannkaka!

Det är den perfekta frukosten när man vill vardagslyxa lite och känner att man är trött på sina frukostrutiner och som även barnen kan äta, stora som små.

INGREDIENSER (2 portioner/4 pannkakor)
  • 2 st bananer
  • 4 st ägg
  • 1/2 dl havregryn
  • 2 msk kokosflingor
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 krm salt
  • 1 tsk bakpulver
  • Kokosolja att steka i
  • Bär
GÖR SÅ HÄR
  1. Mosa bananerna i en bunke.
  2. Knäck ner äggen med bananerna.
  3. Tillsätt och rör ner havregryn, kokosflingor, vaniljpulver, salt och bakpulver till en smet.
  4. Stek i kokosolja på medelvärme.
  5. Servera med dina favoritbär.

Trevlig frukost!

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.